Mixologia Molecular-Limoncello Licor

Não e novidade para nenhum barman ou Mixologista que os licores são fundamentais para coquetéis de sucesso. Esses grandes cooadiovantes  tem historia e tradição, mas é claro que nos dias de hoje os… Continuar lendo

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Curso de Mixologia Molecular 11 Março de 2013

11 de março de 2013 SP Estão abertas as inscrições para mixologia molecular 2013, nao perca a oportunidade de dominar as técnicas mais utilizadas na Mixologia!!! Curso 100% pratico onde o numero limitado de alunos propicia… Continuar lendo

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Sous Vide Infundido Álcoois e Xaropes

Sous Vide Infundido Álcoois e Xaropes Xaropes aromatizados para coquetéis, cafés especiais, refrigerantes ou shakes,  infusões alcolicas para fazer cocktails feitas rapidamente com muito sabor. No Sous Vide, o processo leva apenas algumas… Continuar lendo

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Curso de Mixologia Molecular SP

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Seladora a vacuo “mixologia Molecular”

  Bom mais uma dica de uma tecnica relativamente facil  e de alto impacto, usar uma seladora a vacuo para alguns coqueteis pode ser genial !!! Facil de fazer essa tecnica consiste em passar o… Continuar lendo

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Mixologia Molecular “Cocktail Jelly”

A apresentação é fundamental para garantir uma experiência na mixologia molecular ! Algumas dicas e você será capaz de obter belos coquetéis !  Moldes de silicone flexíveis Como fazer : Prepare os moldes… Continuar lendo

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CURSO DE MIXOLOGIA MOLECULAR SP 20 DE AGOSTO

CURSO DE MIXOLOGIA MOLECULAR SP 2012 20-de agosto VAGAS LIMITADAS   Palestrante Beto Ferreira Localização Unic Sul campo Anália Franco Horário 11h00min as 16h00min Requisitos Não é necessária experiência profissional, os interessados deverão ter… Continuar lendo

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Molekulare Cocktails

Bom mesmo com tanto Molecular produzido pelos bares do mundo temos pouca literatura sobre esse assunto !!! Aqui tenho uma dica de um ótimo livro que fala das principais técnicas usadas nos coquetéis… Continuar lendo

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