Arquivo da Categoria: Mixologia Molecular

CURSO DE MIXOLOGIA MOLECULAR SP 2016

Depois de algum tempo se dedicando a estudos e praticas , o curso de MIXOLOGIA MOLECULAR  do mixologista BETO FERREIRA volta todo repaginado. Com o apoio de marcas fortes como a FLAVORS, JACK DANIEL’S,… Continuar lendo

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MIXOLOGIA MOLECULAR CAXIAS DO SUL 2014

Grande parceria Betobar Master e Amada Cozinha em Caxias do Sul levará, com o  curso de Mixologia Molecular de Caxias do Sul, sem data previta  com vagas limitadas. NÃO PERCA ESSA OPORTUNIDADE CURSO… Continuar lendo

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Mixologia Molecular SP

CURSO DE MIXOLOGIA MOLECULAR SP 2014 Palestrante Beto Ferreira Localização Unic Sul campo Anália Franco Horário 11h00min as 16h00min Requisitos É necessária experiência profissional, os interessado deverão ter a idade mínima de 18 anos… Continuar lendo

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Entrevista Chefe William Alexandre

 Chefe William Alexandre BM- Quanto tempo trabalha na área ? WA- Profissionalmente tenho 13 anos de batalha, mas já estou circulando na cozinha desde muito cedo, comecei com 9 anos. BM- Fale um… Continuar lendo

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Maturação de Cocktails !!!

Como todos sabem sou defensor das novas técnicas da coquetelaria, acredito que nossos bares estão lotados de profissionais ávidos para testar novas idéias e bebidas !!! A algum tempo alguns amigos da área… Continuar lendo

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A mixologia moderna

A mixologia moderna vai além da mixologia molecular, nossos bares hoje estão repletos de mentes criativas, avidas para executar ate o mais clássico dos coquetéis de um novo modo. A ideia de aproveitar… Continuar lendo

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Mixologia Molecular- Solução Salina

O sal foi provavelmente, desde o princípio dos tempos, o primeiro mineral utilizado conscientemente pelo homem como suplemento alimentar.

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Mixologia Molecular-Limoncello Licor

Não e novidade para nenhum barman ou Mixologista que os licores são fundamentais para coquetéis de sucesso. Esses grandes cooadiovantes  tem historia e tradição, mas é claro que nos dias de hoje os… Continuar lendo

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