Molekulare Cocktails

Bom mesmo com tanto Molecular produzido pelos bares do mundo temos pouca literatura sobre esse assunto !!!

Aqui tenho uma dica de um ótimo livro que fala das principais técnicas usadas nos coquetéis moleculares

Disponível na amazon.com vale o investimento

Molekulare Cocktails by Gabriele Randel (Jan 1 2008)