Blue Blazer cocktail

Primeiro de tudo, eu não recomendo este cocktail para o barman principiante ou a pessoa que tenha bebido. O Blue Blazer é definitivamente um cocktail para bartenders  experientes, porque ele envolve bebida flamejante passando de uma caneca para o outro.

A história por trás da bebida é que Jerry Thomas criou em1800 e gravuras dele fazendo a bebida são, possivelmente, as imagens mais famosas do “Professor”.

Ingredientes:

  • 2 oz Scotch
  • 1 1/2 oz de água quente
  • açúcar a gosto
  • casca de limão para guarnecer

Preparação:

Despeje o uísque, água e açúcar em uma caneca resistente ao calor (prateado ou estanho e em forma de tulipa são recomendados) com uma alça.
Acenda a mistura no fogo.
Embora ainda em chamas, passar a mistura em uma caneca idêntica e os tempos de volta 4-5.
Despeje a mistura em um outro copo resistente ao calor com uma casca de limão,em seguida, colocar uma das canecas mais de cima para apagar as chamas.