Mixologia Molecular UnicSul

No ultimo dia 01 de abril aconteceu o primeiro workshop de Mixologia Molecular do ano, iniciamos com o pé direito. O workshop abordou as técnicas mais usadas na Mixologia e os participantes desfrutaram dessa brincadeira lúdica de cores e texturas.

Executamos releituras de coquetéis clássicos demonstrando e desmistificando todo esse novo universo, o espaço foi um show a parte usamos o laboratório de gastronomia da UnicSul (Campus Amália Franco), deixamos aqui nossos agradecimentos a toda equipe de gastronomia da UnicSul em especial ao Prof. Esp. William Alexandre Pereira

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